Lugubres légumes / La ferme aux volets rouges

A partir de cette semaine, les cahiers du bruit vous propose d’entrer dans l’univers des « Lugubres légumes », une collection de textes et de recettes initialement écrits à la ferme de l’Oseraie. Prenant pour point de départ les légumes de mauvaise (voire de très mauvaise) réputation que sont les choux, navets, blettes, panais, rutabagas et topinambours,…

Jours de famine et de détresse de Neel Doff

C’est dans les pages des Contes farouches, édités chez Plein Chant, que j’avais pour la première fois croisée Neel Doff (de son vrai nom, Cornelia Hubertina Doff, née aux Pays-Bas en 1858, morte en Belgique en 1942) ). J’avais apprécié ces nouvelles, puis oublié Neel Doff. La réédition que proposent les éditions de l’Échappée des Jours de famine…

Yassa au poulet-bicyclette

La recette du célébrissime poulet yassa est originaire du Sénégal, mais je l’ai découverte au Mali, puis retrouvée en Côte d’Ivoire, avant de la redéguster au restaurant de l’association Les deux fleuves, qui côtoie le foyer sénégalais de la rue Stanislas Girardin, à Rouen. Pour la réaliser, il vous faudrait – idéalement – un poulet-bicyclette,…

Le point d’honneur d’un éditeur: Jérome Lindon

Lorsque, à propos des méthodes employées par l’armée française pour « pacifier  » le territoire algérien, Hubert Beuve-Méry écrivait dans Le Monde du 13 mars 1957 : « Dès maintenant, les Français doivent savoir qu’ils n’ont plus tout à fait le droit de condamner dans les mêmes termes qu’il y a dix ans les destructions d’Oradour et les tortionnaires…

Conflits de famille d’Alison Lurie

C’est comme un roman victorien, avec ces sombres intrigues de cœur, d’honneur, et le qu’en-dira-t-on des cercles mondains. S’il n’y avait des breaks, des joints, les pantalons pattes d’eph’ et les chaînes stéréo, il pourrait y avoir des métayers, des maladies obscures, des calèches et la saison des bals. Comme un roman victorien moderne, amer…

Cahiers de poèmes #21

When I am an old woman I shall wear purple With a red hat which doesn’t go, and doesn’t suit me. And I shall spend my pension on brandy and summer gloves And satin sandals, and say we’ve no money for butter. I shall sit down on the pavement when I’m tired And gobble up…

La fin de l’homme rouge, Svletana Alexievitch

Lorsque qu’elle a reçu le prix Nobel de littérature en 2015, je n’avais encore jamais ouvert un livre de Svletana Alexievitch. Intriguée, j’avais parcouru sa bibliographie, un peu distraitement, et je l’avais rapidement oubliée. Un an après, en haut d’une pile de livres posée en équilibre sur une marche d’escalier, dans la maison de mes…

Recette automnale: Brioche à la courge

Brioche à la courge Attention, il vous faudra préparer votre brioche la veille pour la déguster au petit-déjeuner. Choisissez dans votre panier une courge : courge musquée, sucrine du Berry, potiron, ou si vous voulez ma préférence : Butternut ou potimarron. Otez la peau et les pépins, puis faites cuire la chair à la vapeur ou au…

Vingt minutes de silence d’Hélène Bessette

Un homme est mort, de mort violente. Puisqu’il y a un revolver. C’était un père de famille. Autour de lui, sa femme, son fils, et la bonne. Le médecin, qui est aussi le voisin, n’a pas été appelé aussitôt, mais après vingt longues minutes. Pourquoi, pour qui ? Le revolver appartenait au père, qui revenait…