Lugubres légumes / B(l)ettes du pêcheur

LES BLETTES DU PÊCHEUR Ingrédients pour quatre personnes – huit cardes de blettes (dont on utilisera la tige et la feuille) – deux beaux oignons – 200 g de filets d’anchois – trois à quatre cuillères à soupe de coulis de tomates – deux gousses d’ail – 10 cl de crème fraîche – du beurre…

Le livre des tempêtes

Quelques feuillets éparpillés d’un ouvrage imaginaire, consacré aux différentes bourrasques qui parcourent le monde.   Marqueur et stylo sur feuilles volantes, par Denys Moreau.

Lugubres légumes : Aucune bette aussi féroce

Le soleil disparaissait derrière les peupliers quand Jean donna les derniers coups de bêche. Parmi les légumes, la terre fraîchement retournée formait un monticule à peine visible, tout en longueur. Il rentra tranquillement, sans oublier de ranger ses outils. Ce ne fut qu’une fois attablé devant son repas du soir qu’il réalisa qu’il venait de…

Lecture-mystère : énigme n°3

Jouons un peu pour les fêtes  dans les Cahiers du bruit ! Le principe est simple. Voici un extrait de livre, lu par nos soins. Vous n’avez qu’à cliquer sur le bouton lecture pour vous laisser transporter dans un texte… que vous ne reconnaîtrez probablement pas. Oui, ce passage ne vous dit sans doute rien…

La cour de récréation

Quelle drôle de chose de lire La Cour de Récréation, pour une anthropologie de l’enfance de Julie Delalande ! Au-delà de la forme très descriptive et, il faut le dire, assez laborieuse, c’est le sujet de l’étude en lui-même qui, pour être relativement peu traité par les sociologues et anthropologues, nous ouvre à une lecture…

Le paysan impossible, de Yannick Ogor

Voici un livre très complet sur l’agriculture, qui saura peut-être faire comprendre à des lecteurs relativement éloignés de ces métiers et de ces modes de vie ce qui a pu se jouer en France lorsque la paysannerie a été déstructurée puis détruite au cours du 20ème siècle. Pour les lecteurs proche du monde rural, ce…

Lugubres légumes / Choux de Bruxelles à la diable

LES CHOUX DE BRUXELLES A LA DIABLE Ingrédients pour deux personnes – 500 g de choux de Bruxelles – 75 g de lardons, ou de lard que l’on détaille – une bonne cuillère à soupe de moutarde – sel et poivre On nettoie les choux de Bruxelles en les rinçant à l’eau claire et en…

Cahier de poèmes 22#

Dans la force s’achève ainsi l’année Avec le vin d’or et les fruits des jardins. Alentour se taisent merveilleuses les forêts Et du solitaire elles sont les compagnes.   Alors le paysan dit : tout est bien. Cloches du soir longues et calmes, Dispensez pour finir la joie. Une migration d’oiseaux salue au passage.   C’est…

Lugubres légumes / La ferme aux volets rouges

A partir de cette semaine, les cahiers du bruit vous propose d’entrer dans l’univers des « Lugubres légumes », une collection de textes et de recettes initialement écrits à la ferme de l’Oseraie. Prenant pour point de départ les légumes de mauvaise (voire de très mauvaise) réputation que sont les choux, navets, blettes, panais, rutabagas et topinambours,…